开云体育从连山荷包肉、连南瑶山薯脯、连州菜心-开云「中国」kaiyun体育网址登录入口

对广东东说念主来说，冬至似乎比春节还伏击，有“冬至大过年”的习俗，冬至本日，家家户户齐“作念冬”开云体育，冬至在清远东说念主心里有更多的标志兴致，作念冬庆典亦罕见广袤，杀鸡杀鹅，在家东说念主围坐，吃顿丰汜博餐。清远东说念主作念冬，从连山荷包肉、连南瑶山薯脯、连州菜心，阳山的淮山，到英德的九龙豆腐，佛冈粉葛，崭新山塘腊味，到清城高田冬瓜，齐成为了桌上好意思馔，口味好菜。那么清远冬至吃什么传统食品？底下一说念来望望吧！

清远冬至吃什么传统食品

清远冬至的传统食品主要包括清远鸡、碌鹅、刀切糍和水圆糍等‌。

‌1、鹅汤圆‌：在清远，冬至吃鹅汤圆是一种传统习俗。鹅汤圆是将宰好的鹅煮成汤，再用鹅汤和糯米粉搓成汤圆，加入麦豆、芥菜、香菜和葱等配料。鹅汤圆寓意团圆和圆满，标志着家庭良善。

2、酿心糍‌：酿心糍是清远冬至的另一说念传统好意思食。它是用糯米粉皮包裹馅料（如萝卜、葱、香菇等）制成，不错隔水蒸熟、香煎或煮汤。酿心糍光泽黄亮，口感优柔爽滑，标志着团圆和幸福‌。

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3、刀切糍‌：刀切糍是将粘米团切成条状，放入煮好的鹅汤中，再按个东说念主喜好加入配菜。刀切糍既有鹅香又够溜滑，是清远东说念主冬至餐桌上的好吃‌。

4、水圆糍‌：水圆糍是将糯米粉切成长条，加入鹅的内脏杂碎、鹅血等配料，煮熟后别有仪态。水圆糍标志着团圆和圆满‌。

5、清远鸡‌：清远鸡是清远的知名特产，皮爽肉滑，口感独到。冬至时，清远鸡常被用来作念白切鸡或豉油鸡，标志着丰盛和好吃‌。

6、碌鹅‌：碌鹅是用乌鬃鹅制成，皮质油亮光滑，肉质鲜活爽滑，酱香浓郁，标志着好吃和丰盛‌。

此外，清远东说念主在冬至还会准备其他好意思食，如连山荷包肉、连南瑶山薯脯、连州菜心、阳山淮山、英德九龙豆腐、佛冈粉葛和崭新山塘腊味等，这些好意思食不仅口味好菜，还标志着丰充和好意思好的以前‌。

在清远东说念主的习俗中开云体育，冬至被视为一年中伏击的节日之一，家家户户齐会准备丰盛的饭菜，标志着聚拢和新的运行。冬至也标志着一年中白昼最短、夜晚最长的一天，标志着冬天的极致和春天的但愿‌。

发布于：广东省